中国酒庄请自信!“其实你什么都不缺” 庄主语录
发布时间:2024-02-01 03:40:26

  最近有个现象,中国葡萄酒活跃起来了,似乎与疫情影响无关,与葡萄酒的双降无关,而他们都有一个共同的特点:从生态为起点,以酒庄之名,高频输出中国酒庄的故事,以达到与消费市场的“共情”。

  这背后还有另外一个理由:在国外疫情严峻形势下,趁机夺回中国酒庄的“面子”和表达中国酒庄的“里子”。

  与葡萄酒界的狂欢相比,白酒界的酒庄在更久远历史、更多元文化、更丰富酿艺的包裹下,也不断凸显自己的“自信”。

中国酒庄请自信!“其实你什么都不缺” 庄主语录(图1)

  这其中以陈太吉酒庄第七代庄主范绍辉最为典型。他痴迷于中国白酒的酒庄文化,定义中国白酒酒庄是向世界表达中华悠久文化的窗口。“我们承认葡萄酒是世界第一酒庄,其实中国白酒酒庄也是世界第一酒庄”。

  前者指品类规模,后者指历史和传承。对于中国白酒当下品牌集中,规模动辄千百亿来说,酒庄这一讲究小而美、小而特的形势如何自信的发展下去?

  这不是“矛”与“盾”的关系,更应是中国白酒在后工业化时代以酒庄寻根本质、守望本正的契机,范绍辉在广东石湾酒业已经担纲粤酒振兴之后,坚信酒庄才会创造粤酒的新高度。

  近现代,中国酒庄在世界酒业格局中话语权不足,很大原因系在对于定位的摇摆所导致的,这就直接表现在酒庄发展过程中出现“自我否定”。

中国酒庄请自信!“其实你什么都不缺” 庄主语录(图2)

  在经济不对等的历史中,欧美等文化在改革开放中进入中国,也成为上个时代追崇的风潮。以“格调”、“品味”为典型特征的世界酒庄深入人心。

  随着中国经济的飞速发展,中国不仅在创新上逐步掌握话语权,近年来“国潮”、“国货”也成为新的时兴,包括孔子学院等文化输出体系在全球构建,范绍辉认为,中国酒庄也应积极表达自己的精彩,彰显文化的魅力。

中国酒庄请自信!“其实你什么都不缺” 庄主语录(图3)

  在范绍辉看来,看到中国白酒的核心竞争力,就是梳理和认识中国酒庄的发展历史,坚持了传统的酿艺、野生菌种的培育、时间的陈酿,这份历史传承的背后,书写着中国酒庄的走向未来,不仅是提供美酒的初心,更是彰显社会责任的终极目的。

中国酒庄请自信!“其实你什么都不缺” 庄主语录(图4)

  酒庄最大特色是独特的风味,这也是各个酒庄的“看家本领”。无论是国际上葡萄园“一地一格”,还是中国产区的区别,在生态环境、原料、技艺等方面都会形成不同的风格。

中国酒庄请自信!“其实你什么都不缺” 庄主语录(图5)

  酒庄本身的发展,并不以经济目标为唯一追求,在范绍辉设计的酒庄发展上,要围绕社会效益创造价值。既有对“振兴粤酒”的担当,也有对“对标国际”的执着中国酒庄请自信!“其实你什么都不缺” 庄主语录,更有对“精神世界”的渗透。

  酒庄总结了中国白酒的历史和现在,或许也会指向更远的未来,在陈太吉酒庄身上,除了领会到酒庄的独立主张,也应看到,起于白酒融为一体的发展理念,作为补充部分当好“主角”去创领中国白酒的价值,而不是滥用“酒庄”概念营销,让自信走偏。